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全年开奖记录2018年

四不像图 4、食用蔬菜过多时

发布时间:2019-06-06 浏览次数:
c?水源亚硝酸盐超标18人中毒 盘点亚硝酸盐危害_养生资讯_养生之道网
养生之道网导读:在医院感染科住院的患者柯金福说,10日下午5时30分,上白班的十余名工人下班后,到食堂共进晚餐,食堂供应的菜肴有四季豆、苋菜、芹菜炒干子和紫菜蛋汤。......黄陂一公司18名工人到食堂就餐后,出现食物中毒症状并送医。黄陂区疾控中心检测显示,该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标,疑有人投毒并已向警方反映。昨日上午,在武汉161医院见到,来自武汉鑫威克包装物资有限公司的中毒工人,分散在多个病区治疗。在医院感染科住院的患者柯金福说,10日下午5时30分,上白班的十余名工人下班后,到食堂共进晚餐,食堂供应的菜肴有四季豆、苋菜、芹菜炒干子和紫菜蛋汤。“我是半小时左右发病,头晕、呕吐、嘴唇发紫!”柯金福说,有个工人刚刚吃完饭,就发病歪倒在餐桌上,今天特马资料今晚,其他就餐同事也接连出现类似症状。包装公司负责人闻讯后,通知治理人员将18名就餐人员全部送至武汉161医院诊治。医院接诊医生表示,14名症状明显者办理入院治疗,另4名症状轻微人员输液观察。患者症状疑似亚硝酸盐中毒,经及时对症治疗,症状已明显好转。黄陂区市场监督管理局表示,10日晚,该局就迅速组织应急专班,执法人员会同黄陂区疾控中心对该公司食堂进行了现场监督检查,并对食堂进行了查封。黄陂区疾控中心初步检测结果显示,该公司食堂所用水源亚硝酸盐严重超标,怀疑有人投毒,区市场监督管理局已向警方反映。亚硝酸盐摄入过多除了会引起中毒之外,还有以下这些危害。亚硝酸盐的危害1、婴儿高铁血红蛋白症(又称正铁红蛋白症):过量的硝酸盐摄入能诱导婴儿高铁血红蛋白症,由于人体内大量的亚硝酸盐与血液中的血红蛋白结合,使高铁血红蛋白含量上升,因高铁血红蛋白不能与氧结合,这时人缺氧,临床表现为口唇、指甲发绀,皮肤出现紫斑等缺氧症状,可导致死亡。常发生于饮用水中硝酸盐含量较高的地区,多发于婴儿。2、婴儿先天畸形:亚硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内,6个月有内的婴儿对硝酸盐类特别敏锐,对胎儿有致畸作用。3、甲状腺肿:有研究认为高硝酸盐摄入能减少人体对碘的消化吸取,从而导致甲状腺肿,但硝酸盐是否是人体甲状腺肿的直接原因,香港第六八马中特,还有待进一步考证。4、癌症:使用亚硝酸发色时,亚硝酸盐与肉中的胺反应,生成亚硝基化合物,或在为肠道中的酸性环境下转化为亚硝胺,这些亚硝基化合物均是致癌因子。生活中亚硝酸盐的来源1、新鲜的叶菜类,如菠菜、芹菜、大白菜、小白菜、圆白菜、生菜、韭菜、甜菜、菜花、萝卜叶、灰菜、芥菜等含有硝酸盐,但一般摄入量并无碍,如大量摄入后,在肠道内由于硝酸盐还原菌的作用也可转化为亚硝酸盐。因此新鲜蔬菜煮熟后若存置过久,或不新鲜蔬菜中,亚硝酸盐的含量会明显增高。2、刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐,特别是加盐量少于12%、气温高于20℃的情况下,可使菜中亚硝酸盐含量增加,第7~8天达高峰,一般于腌后20天降至最低。3、苦井水含较多的硝酸盐,当用该水煮粥或食物,再在不洁的锅内放置过夜后,则硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐。4、食用蔬菜过多时,大量硝酸盐进入肠道,对于儿童胃肠机能紊乱、贫血、蛔虫症等消化功能欠佳者,肠道内细菌可将硝酸盐转化为亚硝酸盐,且由于形成过多、过快而来不及分解,结果大量亚硝酸盐进入血液导致中毒。5、腌肉制品加入过量硝酸盐或亚硝酸盐。6、误将亚硝酸盐当作食盐应用。